Sensory 

characteristics

color and luster

Brown 

Brown

Flavor&Aroma

Has the lemon inherent fragrance

Has the lemon fragrance

Organize form

Clarifies transparently, does not have the precipitation

Clarifies transparently

Impurity

No extra impurity in naked eye

No extra impurity in naked eye

Physical & 

Chemical 

characteristics

Brix 

35-46

40.0

Acid %

6.0+/-1.0

8.90

PH

≤4.0

2.15

Pulp 

≤3.0

0.55

N %

/

/

Transparence

/

/

Microbiological characteristics

Total Plate Count cfu/g

≤100

<100

Coliforms

MPN/g

≤3

<3

Molds/ Yeast

cfu/g

≤20

<20

Sterilize Bacteria

N.D.

N.D.

Result 

Qualified